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生命中不能缺少的糖
2022-09-19

糖是供给人体能量最主要来源之一,每克糖产生4千卡热量。糖的品种很多,常见的食糖有白砂糖、红糖、冰糖、葡萄糖、饴糖等。糖在人们生活中除用于调味外,还有许多药用价值。

白糖:白糖主要由甘蔗制成,具有润肺、生津和解酒的作用。当醉酒时,喝糖茶可缓解症状。当水、火烫伤或创伤成小面积溃疡时,用白糖贴敷患处,可使创面干燥,控制感染,加速表皮生成。对其他方法治疗无效的顽固性溃疡也可考虑使用,当腹疼或消化不良引起腹泻时,可取白糖100克,上锅蒸20~30分钟,待其溶化后趁热服下,效果显著。

红糖:红糖与白糖相比,其性较温,并含有多种微量元素,有暖胃祛寒、补肺润肠、活血化瘀的功效。当淋雨受寒或风寒感冒时只要煎1杯红糖姜茶喝下即可解表散寒。产后恶露不尽、阴寒腹痛。饮食不振,吃红糖煮鸡蛋或红糖熬胡椒粉(适量)是很有裨益的。

就白糖来说,食用过量会诱发小儿缺钙,引起佝偻病,造成龋齿及成人肥胖、动脉硬化。而红糖却没有这些副作用。据国外学者研究证实:红糖具有防止肥胖,防治血管硬化的作用。此外,红糖中的黑色物质能阻止血清中中性脂肪及胰岛素含量上升,阻碍肠道对葡萄糖的过多吸收。

冰糖:用白砂糖熬制而成,有补中益气和胃润肺功能。常用于辅助各种药物治疗咳嗽,如冰糖炖桔皮、冰糖银耳羹、雪梨膏等。患有口疮的小儿,常细呷冰糖,可以治愈。

葡萄糖:葡萄糖用淀粉制成,能被身体直接吸收,供给热量,促进身体新陈代谢,提高人的抗病能力,对维持血糖、保护肝脏有重要作用。适宜食欲不振、消化不良及患有肝脏疾病的人或病重不思饮食的人服用。

饴糖:饴糖又名麦芽糖,用大麦等粮食发酵糖化而成,有补中缓痛、润肺止咳之功效。用白萝卜、捣汁一碗,加饴糖15克炖化,可治疗咳嗽和小儿感冒哮喘。用饴糖15克,加砂仁泡汤化服,可治胎动不安。此外,小儿误吞金属,骨刺鲠喉,胃和十二指肠溃疡引起的胃疼都可将饴糖频频服之(剂量适中为好),以辅助药物治疗。

(责任编辑:高琳燕)

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